【手作りおやつ】0歳からでも食べられる!シフォンケーキのレシピ

最近、子供が大人と同じおやつを食べたがる…

市販のおやつは添加物や砂糖が気になるし、手作りしたいけどあんまり時間もない…

という時にオススメなのが、このシフォンケーキ。

シフォンケーキは通常サラダ油やバニラオイルを使いますが、このレシピはサラダ油をオリーブオイルに、バニラオイル不使用、砂糖も少なめ。

そのため、１歳手前の子供でも安心して食べさせられて、簡単なので重宝します♡
１つ作れば家族皆で一緒に食べられるのも嬉しい。

(切ってから写真撮影しました…スミマセン。笑)

焼く時間を除けば、大体15分位で作り終わります。
焼き時間は35分程度なので合計して１時間もあれば作れる位。

Contents

材料

材料はとってもシンプル！
ボールは卵黄用と卵白用、２つで済むので洗い物も少ないです。

◎卵黄生地

卵黄　Mサイズ4個分
グラニュー糖　10g

オリーブオイル　30g
牛乳　45ml
薄力粉　75g

◎メレンゲ
卵白　Mサイズ約4個分
グラニュー糖　30g

作り方 ♡事前準備 ・卵黄と卵白を分け、卵白は冷蔵庫で冷やしておく。 ・オーブンを170℃に予熱する。 ステップ1♡卵黄生地を作る 1.ボウルに卵黄を入れてホイッパーで軽くほぐし、グラニュー糖を加え白っぽくなるまでしっかりすり混ぜる。 2.ここにサラダ油と牛乳を加え、よく混ぜる。 3.薄力粉をふるって加え、しっかりと混ぜる。 ステップ2♡メレンゲを作る 1.卵白をハンドミキサーで泡立てていきます。 少し白っぽくなってきたら、グラニュー糖の1/3を加えてさらに泡立てていく。 2.残りのグラニュー糖を2回に分けて加えながら泡立て、柔らかいツノが立つくらいのメレンゲを作る。 ※泡立て方が足りないと生地が膨らまず、泡立てすぎるとぼそぼそになり、卵黄生地とうまくなじまなくなるので、トロンとしたくらいの泡立ちにします。 ステップ3♡卵黄生地とメレンゲを混ぜ合わせる。 1.卵黄生地にメレンゲの1/3量を加えて、木ベラ(ゴムベラでもOK)でなじませる。 2.馴染んで来たら残りのメレンゲをさらに加えて、混ぜる。 全体的に混ざったら(メレンゲのかたまりがなくなって、色むらがなくなれば○)おしまい。混ぜすぎないように注意します。 ステップ4♡型に流し込み焼く。 1.シフォンケーキ型に、全体にいきわたるように一気に流していく。 2.(気泡をつぶさないように)少しだけ型をゆするようにし生地の表面を平らにして、予熱しておいたオーブンで約35分焼く。 3.焼きあがったらお皿またはケーキクーラーの上で逆さにして、冷ます。(縮まないよう、焼きあがったらすぐに出すのがポイント) 4.冷めたらナイフを型の周り→底→真ん中の円筒の周りの順に入れて、型からはずしていく。 完成☆ 手づかみ食べの練習にもなっていいかも。 生クリームとチョコソースを加えると大人のアレンジに 子供が食べられるよう、普通のシフォンケーキよりも甘さひかえめに作っているのでこんな感じで生クリームとチョコソースを追加でかけるとより美味しいです☆ それなりに見た目もおしゃれになるので、ちょっとした子供のパーティにも良さそうです◎